Siz de yemeğin tadına bakmadan tuzu eline alanlardan mısınız? O zaman size günlük ne kadar tuz tüketmeniz ve tuzu hayatınızdan olabildiğince uzak tutabilmeniz için bir kaç önerim olacak: Dünya Sağlık Örgütünün önerilerine göre günlük tuz tüketimi 5 gramdan az olmalıdır. (1 çay kaşığı) Kalp yetmezliği hastalarında ve kronik böbrek hastalarında ise ortalama 2-3g/gün ve <2g/gün tuz tüketimi önerilirken; “Gebelerde” 5-6g/gün tuz tüketimi önerilmektedir.
Ülkemizde ise tuz tüketiminin ortalama 18 gram olduğunu biliyor muydunuz?
✔Yemeklerin tadına bakmadan tuz eklemeyin. ✔Taze yiyecekler daha az tuz içerir. Taze sebze ve meyveleri tuz tüketimini sınırlandırmak için de tüketebilirsiniz. ✔Yemekleri lezzetlendirmek için tuz yerine çeşitli baharatlar kullanın. ✔Sofrada tuzluk bulundurmayın. ✔İşlenmiş gıdalar önemli miktarda tuz içerir. Ürün etiketlerini okumayı alışkanlık haline getirin. Peki hangi tuzu tüketmeliyiz? Sofra tuzu ya da kaya tuzu kullanılması konusunda kafalarımız oldukça karışık. Evet kaya tuzu mineral ihtiyaçlarımızın tamamını karşılıyor ama şunu bilmeliyiz ki; aralarında mineral farklılıkları, rafine edilme, temizleme farklılıkları olmasına rağmen hepsinin ana maddesi sodyum. Dolayısıyla neyi tükettiğimizden çok ne kadar tükettiğimiz önemlidir.
